ジャガイモの切り口に灰を塗るのはなぜか？

2009年02月18日農の生化学農を思う質問( 技術 ) 質問( 趣味 ) 質問( すべて ) |パーマリンク

早速ですが質問に答えたいと思います。

今回のお題はこちら！

ジャガイモを植えるとき、切り口に灰を塗るのはなんででしょうか？

あぁ、

これは良く聞く話ですね！

( 参照こちらのサイト )

さて、

単純に候補を挙げてみると

・切り口から病気の原因となる菌の侵入を阻止する

(・切り口の殺菌と消毒 )

・初期成育のための成分

が挙げられる。

前者は

灰では侵入を阻止できないと思われるし…、

括弧内のやつは

炭という微生物の菌床になるもので

そんな効果があるのかよくわからないし…

後者では肥料分としての量が少なすぎるよな…

だけど、

昔から行われている文化みたいなものだから、

何かしらの反応は起こっているはず！

というわけで、

細胞学の観点から考えてみることにする。

まずは灰の成分を軽くおさらいすると、

カリウム等の植物にとって重要なミネラル分が多いと考えられるらしい…

炭化燃料と土壌の関係

その考えを元に

傷口と炭の関係を改めて考えてみると

傷口…？

カルス形成( バイオサイエンスで植物が傷口をふさぐために行うことをいう )…？

カルス形成とは

損傷した場所( 傷口 )をふさぐ植物の自己防衛みたいなもの

人と同じで

傷口から菌が侵入してくる

待てよ！

植物クローンを作るときの培地と炭の成分が似ているんじゃないのか？

培地 - Wikipedia -

MS( Murashige、Skoog )培地を作るときって、

確かミネラル分をを気にしたよな…？

( 植物の培養はあまりやったことがないからな… )

( 参照はこちら )

その考えでいくと

傷口にミネラル分をたくさんつけたら、

カルス形成を誘導することができるはず…

まとめると

ジャガイモの傷口に炭を塗ると

カルス形成を誘引し、

傷口からの病原性の微生物の侵入を阻止できると考えられ、

傷口に灰を塗らなかったときに

侵入し増殖するであろう病原性微生物の蔓延を阻止できる

と考えられる。

つまりは

成長中の作物と次の作付けの病気予防ってな感じ？

結局、

答え( ? )は前者か…

ネットの掲示板を見ると、

どこぞのプロ農家が

切り口に灰を塗る意味はありません

と断言しているけど、

文化を否定できるほどの力量が

あなたにはあるのですか！？

と感じてならない。

まぁ、

別にいいけどね

だって、

土壌消毒をがんがんやってたら、

灰を塗る理由なんて皆無ですからね！

今回の返答が正解かどうかもわからないし…

さらに

灰を塗って植えることに

経営面でのメリットがあるのかも未知数だ…

(2012/4/27 日常生活とカルスについて)

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げん僕は切って乾かしてそのまま植えようと思います。
面倒なので…2009年02月18日 22:51
拓結局、花が忙しくて、第二次じゃがいもはまだ植えてません。
写真、すいませんでした！！

2009年02月18日 22:56
齋藤毅>面倒なので…

それでいいと思います。

だって、
灰は昔のまきストーブを使っていたから、
あったようなもので、

現代生活を送る僕らには
そんなナイスな暖房器具はありませんしね！

>写真、すいませんでした！！

ここで、
話の流れがよくわからない内容を出すのは控えてもらえないでしょうか？2009年02月18日 23:10
齋藤毅補足

ジャガイモの切り口に灰を塗ると、
切り口通しが互いにつかず、

種芋を畑に置くときに
いちいちつながった種芋通しを離さなくても良いため、

作業時間が短縮されました。

ちなみに
灰を塗る作業ですが、

上から大雑把にかけても問題ないので、
灰を上からまぶす時間はほとんどありませんでした。2009年04月10日 11:35
灰とならんで消石灰もよく使われますね。
炭を塗るという話は聞いたことがありません。2009年09月18日 20:53
齋藤毅>炭を塗るという話は聞いたことがありません。

話の途中で
灰から炭に変わってる。

すみません。

名前を間違えました。2009年09月18日 22:08